第十一章斗菜 一
醉仙楼是扬州城里第一等的酒楼,扬州城方圆百里的名流士绅达官显贵凡有重要饮宴,皆安排与此。www。QΒ5、com\\东家柳西林,居说曾是宫里的御厨,人称柳一勺,以选料讲究用量精准著称。
柳西林五十多岁才得了一个女儿,便是柳落梅,夫人在分娩时难产而亡。他二人夫妻情深,夫人死后柳西林发誓不娶,独力一人将女儿抚养长大。故而对这个独养女儿可谓爱如珍宝,将自己一身的手艺尽数传授与她。柳落梅十五岁上便名扬淮左,谁人不知醉仙楼的柳落梅厨艺精湛无双,相貌出众。人送外号淮左第一梅。
柳落梅酷爱钻研厨艺,加之眼界极高,寻常人根本入不了她的眼睛,故而虽已是二九之年却仍待字闺中。
这一个月来柳落梅见自家酒楼生意忽然差了许多,疑惑之下多方打听,才得出扬州城新近出了一名叫苏颜的女厨师,厨艺高超,水平精湛。众多的食客竞相涌入苏家食肆。素来心高气傲的柳落梅怎肯吃这等暗亏,有老父撑腰,又有好事之徒从中挑唆,遂起了争胜之心。才有了日前登门挑战之事。
三日转瞬即过,这日上午,苏家一行人带着自备的食材早早来到醉仙楼。只见醉仙楼里人头攒动,却原来是柳家放出消息,说今日醉仙楼与苏家食肆斗菜,欢各位客官前来观战。
今日,苏颜身着一套浅蓝胡服,一头乌发一半梳成油光水滑的辫子盘在头顶,一半散披在背上,两鬓的发丝被整齐的掖在耳后;眉不描而黛,唇不点而红,双目如星,一笑两颊便有浅浅的洒窝;一条革带束出不盈一握的小蛮腰;足蹬一双翘头胡靴,看上去清新妩媚中带着飒爽英气。
早有人前去通报,不一会工夫,柳落梅就迎了出来。只见她头梳云髻,上穿半袖短襦,下着绯红紧身罗裙,肩披绘有一树梅花的披帛,脚上一双彩绣翘圆头鞋勾起曳地的裙边;细看处淡扫娥眉,面润丰满,体态肥腴,眉如柳叶,额贴花钿,颊抹胭脂,唇涂香脂;行动间香气袭人,端的是一位标准的唐时美人。
“想必您就是声名远播的淮左第一梅,柳落梅柳大小姐吧!”清脆如滚珠落玉盘似的声音响起,苏颜看着正快走来的美貌女子,两手合抱,拱手一礼说道。
柳落梅朱唇轻启,敛衽轻声说道:“这位必是近来声名雀起的苏颜妹妹吧!姐姐有厢有礼了!”。
看向苏颜的后面,只见一对中年夫妻,于是双手相扣,放至左腰侧躬身一福道:“落梅拜见苏伯父,苏伯母!”看上去谦虚有礼气度不凡。
站在父母身边的苏野也对柳落梅长施一礼,口称:“见过柳家小姐!”旁边的小乙小青也分别见礼。
没有想象中的剑拔弩张,四周的看客们不愿意了。“开始比吧!”“快啊,光动嘴皮子算怎么回事!”“还比不比!”周围的人七嘴八舌的吵吵起来。
“吵什么,时辰还没到!都给我安静些!”那送挑战书的大汉双眼一瞪,双眉一竖,大声吼到。四下顿时安静下来。
“苏伯父,苏伯母请先到厢房休息!苏颜妹妹,你随我来看看灶具安排可否合意。不知那位是你的助手?”柳落梅眼光扫过苏野,小乙,小青,又回到苏野身上,信口问道。
“小青,你随我去。”苏颜见柳落梅的眼光停在哥哥身上,心中暗暗发笑。心道:这位柳家小姐怕是看上哥哥了。“哥,你带小乙去爹娘那里,柳小姐,请带路吧!”苏颜见柳落梅仍看向哥哥,促狭的说。
只见柳落梅回过神来,面上一红说:“哦,苏颜妹妹请随我来!”说罢转身走上一侧的楼梯,苏颜紧随其后。上得二楼,但见大厅早已腾空,中间摆着两只宽大的工作台,台前正中一张红木桌子,桌后放着几张椅子。
“苏颜妹妹你选一张吧!”柳落梅大方的说。“就这张吧,小青,你把咱们带来的东西放过去。”“是!”小青应了一声便摆放起来。
“等刺史大人一到我们就可以开始了。”柳落梅解释道。
“好的!不知柳小姐以为胜负如何?”苏颜故意问道。
“你做的大煮干丝我尝过了,的确不错。可如果那是你最好的水平,你今天必定会输!”柳落梅自负的说。“至于,蟹粉狮子头,本是家祖所创,本朝善做此菜者无出我家之右!”言语中满是自信和骄傲。
“苏颜妹妹,你的菜我也尝过一些,的确不错,可惜比我做的终是差上一些。也不必比了,只要你们认输,将你家食肆关闭,当然我们也会给出丰厚的补偿。你来我们醉仙楼,聘做主厨,也至埋没了你的才能。你看可好?”柳落梅自觉设身处地的为苏家着想,满以为苏颜会答应,期待的看着苏颜。
“呵呵!”苏颜轻笑,“柳小姐,谢谢你的‘好意’,我们还是先比过再说吧!若是苏颜技不如人,自当甘拜下风惟命是从。若是小女子侥幸胜出呢?”苏颜略作思索后说。
柳落梅没想到自己已然做了让步,苏颜却不领情。心中有些不快,沉下脸来说:“既然苏颜妹妹一定要比,作姐姐一定奉陪。”
“贤侄女,令尊呢?”一个头戴幞头身着绿色圆领窄袖襕袍的高大胖子走了上来问道。
“回大人,家父在后面吩咐些事情,马上过来!”“大人,这就是苏家食肆的掌厨,苏颜苏小姐。”
“这是刺史李大人!”柳落梅给苏颜介绍着。
“民女见过李大人!”苏颜快走前趋敛衽一礼。
李大人上上下下的打量着苏颜,眼中有惊艳之色,他忙说道:“免礼!”伸手就要扶起苏颜。岂知苏颜不待李大人的手伸到面前就直起身子,李大人只得尴尬的把手收回去。
“李老弟大驾光临,愚兄未曾远迎,失礼,失礼!”醉仙楼的东家,前宫廷御厨柳西林高声喊着走上楼来。
苏颜循声看去,只见一名健硕的老人快步走来。“这位就是苏姑娘?”老者问道。
“苏家食肆苏颜见过柳老爷!”苏颜走上前不不卑不亢的施礼问候着。
“苏姑娘不必多礼!”柳西林客气的说,心里想道:这女子沉着稳重大方得体气质不俗,想来不是等闲人物,比我梅儿还胜出几分。
这时陆续走上来几个人,都是当时名流。柳西林见请的评判都已到齐,便问:“苏姑娘,你可否准备停当?”
“都已备齐!”苏颜简短明快的回答。
“李老弟,那我们就开始吧!”柳西林转身对李刺史说。
“好!”李刺史站起来说:“当今天下昇平,国富民丰,今有醉仙楼与苏家食肆二美相争,异日必为我淮左一段佳话。”说毕落座。
“今日斗菜时间为一个半时辰,菜色为大煮干丝和蟹粉狮子头。现在斗菜开始。”一名须发皆白的老者颤微微的站起来说道。此人是扬州城里著名的食家袁熙,号称品尽天下菜,凡经他品评的厨师,都能一举成名。
“咣……”一声锣响。斗菜正式开始。
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